CHIANTI CLASSICO DOCG VERGA 2015

Gradazione alcolica 14%

AREA DI PRODUZIONE: Toscana, Italia.

VITIGNO: Sangiovese 95% - Canaiolo 5%

PROFUMO/SAPORE: Profumo di frutti di bosco e viole. Sapore asciutto e gradevole al palato con una piacevole finitura morbida.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:16 - 18 °C

ABBINAMENTI: Carni rosse e bianche, formaggi

DESCRIZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini tronco-conici di rovere di slavonia da 80 HL per 12-13 giorni a temperatura controllata (26-28°C). Fermentazione malolattica naturale nei medesimi tini. L’invecchiamento avviene in botti grandi per un periodo di circa 14 mesi. Le botti di 40 Hl sono in legno di rovere non tostato, proveniente dalle nobili foreste francesi d’Allier. L’affinamento in bottiglia avviene per un periodo minimo di 3 mesi.

CZK 379.00
Tasse incluse

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