Nuovo Prodotto

CHARDONNAY POIANIS DOC 2016

Gradazione alcolica 14%

CHARDONNAY COLLI DI POIANIS DOC 2016

AREA DI PRODUZIONE: Friuli-Venezia Giulia, Italia.

VITIGNO: Chardonnay.

PROFUMO/SAPORE: Colore giallo dorato dalla limpidezza cristallina. Al naso coniuga classe e raffinatezza con complessità e persistenza. Emergono sentori di banana, mango, miele di castagno, vaniglia, origano e nocciole tostate. Intenso e persistente, di grande morbidezza, si allarga sul palato con un leggero retrogusto di cioccolato fondente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

ABBINAMENTI: Particolarmente indicato per accompagnare risotti, carni bianche, crostacei e pesce al forno.

DESCRIZIONE: Le uve raccolte manualmente vengono delicatamente pressate. Il mosto fiore ottenuto viene decantato a freddo per 5 giorni prima della fermentazione alcolica. La stessa avviene parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e parte in barriques di rovere francese dove si svolge anche la fermentazione malolattica. Segue una serie di batonnages allo scopo di ottenere un vino naturalmente stabile ricco di profumi e struttura. Dopo un affinamento sui lieviti, per 9 mesi, il vino viene imbottigliato.

CZK 399.00
Tasse incluse

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